Du bist an einen Stehapéro oder einen Stehlunch eingeladen? Damit du die Herausforderung, im Stehen zeitgleich zu essen, trinken und Small-Talk zu halten, souverän meistern kannst, gilt es einige Regeln zu beachten. So kannst du in Zukunft jedem Stehapéro oder Stehlunch relaxt entgegensehen.
Wie verhält man sich richtig beim Stehapéro? Stehapéros (oder auch Stehlunches) finden in der Schweiz im Geschäftsleben relativ häufig statt. Mit ein paar wenigen Tipps & Tricks wird aber auch diese Herausforderung zum Kinderspiel.
Alles in einer Hand
Eigentlich das Wichtigste überhaupt an Stehapéros ist, die Technik zum Halten von Glas, Teller und Serviette in einer Hand, zu beherrschen. Keine Angst, es sieht komplizierter aus, als es ist. Wie man das genau umsetzt, haben wir euch in der folgenden Bildstrecke zusammenstellt.
Glas richtig halten
Serviette platzieren (auffalten und über Finger legen)
Teller platzieren
Teller halten
Das fertige Kunstwerk
Wenn ihr das beherrscht, könnt ihr souverän eure rechte Hand für die Begrüssung anderer Teilnehmer freihalten.
Und was man sonst noch beachten sollte…
- Eigentlich logisch, aber doch eine Erwähnung wert: Nehmt nur kleine Bissen. So seid ihr jederzeit darauf vorbereitet, mit jemandem zu sprechen. Stellt euch vor, ihr habt einen Riesenbissen im Mund, und euer Gegenüber muss gute 30 Sekunden darauf warten, bis ihr fertig gekaut habt!
- Wein- und Sektgläser immer am Stiel halten. Hier geht es nicht nur um die Temperatur des Getränkes, sondern auch darum, dass so auch das Glas selber sauber bleibt. Ein Glas mit fettigen Fingerspuren ist nicht sehr appetitlich und wird auch eure Gesprächspartner nicht gerade begeistern.
- Auch wenn es sich um einen Stehlunch handelt, geht nicht zu hungrig hin. Esst wenn es sein muss vorher noch ein Brötchen. Beim Stehlunch geht es meist auch um Networking, und das Essen an sich besteht aus kleinen Häppchen. Den Riesenhunger werdet ihr dort nicht stillen – ausser natürlich ihr bleibt beim Buffet stehen und führt keine grossen Gespräche.
- Und was macht man mit dem Abfall? Oft bekommt man die warmen Häppchen auf kleinen Spiessen serviert. Diese gehören aber nicht in die eventuell bereitgestellten Aschenbecher. Behaltet diese Abfälle auf eurem Teller und fragt bei Gelegenheit einen Kellner um die Entsorgung.
- Vorsicht vor Fruchtkörben. Nicht alle Früchte sind für den Stehapéro oder Stehlunch geeignet. Achtet darauf, dass ihr keine Früchte wählt, die sehr saftig sind. Sonst läuft euch dabei im schlimmsten Fall der Saft über eure Hände oder das Kinn herunter. Trauben sind absolut kein Problem, vor Pfirsichen ist Abstand zu halten!
Mit diesen Tipps sollte einem erfolgreichen Stehlunch oder Stehapéro nichts mehr im Weg stehen. Habt ihr noch Tipps, die in diese Liste gehören?
- Michèle
